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食品接触材料及制品是指在使用中与食品有接触的材料或产品，食品接触材料运用广泛，生活中无处不在，用来加工、盛放、运输食品的产品中会用到。食品接触材料包含：塑料、树脂、橡胶、纸张、纸板、硅胶、金属、合金、玻璃、陶瓷、瓷釉、着色剂、印刷油墨等。食品接触材料涉及的产品包含：食品包装、餐具、厨具、厨电家电产品、食品加工机械等。
食品接触材料含有有害化学物质引发的食品安全问题不容忽视，近些年“塑化剂、双酚A、重金属”等专有名词屡次出现在公众视野中，在关注食品本身安全的同时，与食品密切接触的包装、餐具、厨具等产品中含有有害物质的安全问题日益受到消费者的重视。这些与食品直接接触的材料及制品可能会带来安全隐患。产品中的食品接触材料，如塑料，橡胶，着色剂等可能会在产品的使用过程中释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、塑化剂、双酚 A、有毒添加剂，这些化学成分会迁移至食品中从而被人体摄入，危害人类健康。
适用范围
食品包装、餐具、厨具、厨电家电产品、食品加工机械等用来加工、盛放、运输食品的产品，食物接触材料/ 部件、原材料及其制品。
测试项目
感官、特定迁移量、总迁移量、最大使用量、残留量、最大残留量、重金属、邻苯二甲酸酯和邻苯二甲酸酯迁移量、镉迁移量、铬迁移量、镍迁移量、铅迁移量、砷迁移量、锑迁移量、锌迁移量、1,3-丁二烯迁移量、2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪 (三聚氰胺) 迁移量、苯乙烯和乙苯、己内酰胺和己内酰胺盐迁移量、醋酸乙烯酯迁移量、对苯二甲酸迁移量、二氨基甲苯、氯乙烯的测定和迁移量、多氯联苯、顺丁烯二酸及其酸酐迁移量、乙二醇迁移量、二甘醇迁移量、游离酚和游离酚迁移量、荧光增白剂、甲醛迁移量、含水率、溶剂残留量、2，2-二 (4-羟基苯基) 丙烷 (双酚A) 迁移量、二氯甲烷可溶性物、最大迁移量 (水、正庚烷、8%乙醇)、氯仿可溶提取物、提取物、大肠菌群、沙门氏菌、高锰酸钾消耗量、干燥失重、树脂中挥发物、树脂中提取物、灼烧残渣、脱色试验。
产品标准
1、GB 4806.1-2016 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》
2、GB 4806.3-2016 《食品安全国家标准 搪瓷制品》
3、GB 4806.4-2016 《食品安全国家标准 陶瓷制品》
4、GB 4806.5-2016 《食品安全国家标准 玻璃制品》
5、GB 4806.6-2016 《食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂》
6、GB 4806.7-2016 《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》
7、GB 4806.8-2016 《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》
8、GB 4806.8-2022 《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》 (2023-06-30实施)
9、GB 4806.9-2016 《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》
10、GB 4806.10-2016 《食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层》
11、GB 4806.11-2016 《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》
12、GB 4806.12-2022 《食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品》 (2022-12-30实施)
添加剂标准
GB 9685-2016 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》
测试标准
GB 5009.156-2016、GB 31604.1-2015、GB 31604.2-2016～GB 31604.49-2016、GB 31604.8-2021、GB 31604.50-2020、GB 31604.51-2021、GB 31604.52-2021、GB 31604.53-2022等。
食品接触材料标准体系见图 1，以上标准若有更新，请以最新标准为准
常规样品要求
迁移项目按表面积，含量项目按克重分别根据测试项目提供成品或部件材料，所需数量取决于产品形状、大小与具体测试项目要求，具体要求请咨询 STC 客服或技术人员。
企业解决方案
- 相关企业应对产品进行分解，把与食品接触的部件/ 材料择出另列，对于塑料或者金属要显示具体的种类。
- 针对不同的部件和材料，确定中国食品接触材料标准中的具体要求，包括需测试的项目、对材料的其他要求等。
- 在产品生产中，对以上食品接触的部件/ 材料应着重控制，包括对供应商材料/ 部件质量的严格要求，对生产中原辅料使用的控制，对工艺过程的控制 (如涉及到电镀、喷涂、硫化、粘合、清洗、印刷、焊接、加热等工艺要防止污染或残留) 等。
- 产品的最终测试应按照所在国的相关标准法规的具体要求进行，不要遗漏项目。尤其重要的是要根据产品使用的极限条件和情况，确定测试的条件如温度、可能接触的食物类型、时间等。
STC 是国际公认的检验、鉴定、测试和认证机构，提供专业的食品接触材料测试服务，拥有专业人员通过对中国食品接触材料法规的深入研究，形成完善的一站式解决方案，助力企业降低违规风险，使产品顺利投放中国市场。
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